標籤: 生活中心/綜合報導 隨著消費者對均衡飲食與營養補充需求日益提升，高蛋白食品市場持續擴大，產品型態也從過去以運動營養飲品為主，逐步延伸至烘焙、甜點、麵食、零食等多元食品類別。面對市場對風味、口感與產品型態的多重需求，食品業者在配方設計與原料應用上也迎來更多挑戰。 caption